别府养鱼场以野池饲养为主
稚鱼池环境优良 量力而行

―别府以野池饲养为主，近年来的酷暑对饲养有影响吗？

信广：太热了，这里降雨较少，这方面很担心。但是下起来又是暴雨、短时强降雨。现在日本各地可能都这样。

―因此有些生产者转向泉水池饲养？

信广：特别是品评会用鲤。大型养殖场越来越多采用这种方式。我们温室少，比较困难。幸好野池目前没问题，就好好利用。野池培育的乐趣还是很大的。

―你们的野池在哪里？

隆治：一个在附近山上。还有去松山途中的，最远的是过松山往今治方向的。

信广：都是农业灌溉用池。其中一个从前辈时代就开始租用。

隆治：那个池约2.5町（约2.5公顷）。

信广：现在共7处。都是农业蓄水池。

―稚鱼池在附近吗？
信广：是的。养鱼场周边、高速路口开车15分钟处，还有一处翻过山约30分钟。目前以这三处为基地。20年前还有人种水稻，稚鱼池没法增加。但这四五年很多人不种了，很多地方愿意出租田地。所以选择条件好的地方，现在方便多了。分三处也分散了风险。总面积约两公顷，3-4个人勉强能照顾过来。

―除了您两位和父亲，还有员工宫川先生四人吗？

信广：是的。以前想把孵化的稚鱼全养大，每反990平方米要放10万条以上。现在控制在7-8万条。数量太少概率低，但增加人手又难。雇人就要重视销售额维持公司，平衡很困难。只能做力所能及的事。

隆治：没法像大公司那样。以前曾模仿过阪井，比如：大量培育、大量放养、快速筛选等等，但后来发现不适合我们。因为工作量太大，后续跟不上了。所以才发现精心饲养更适合我们。