ー 也就是说，不是不想用，而是不能用了？

瑛士：是的。

ー 在有限的规模下，稚鱼的成活率如何？

健治：去年红白稚鱼的成活率非常好，是我养过最好的……但由于夏天的酷暑，花纹出现了问题……每年都用同样的方法，以前从来没有出现过因为高温导致花纹飞掉的情况，但去年特别热，出现了很多白色的鱼（笑）。

ー 确实，去年异常炎热。

瑛士：今年更热。今年的热度让人忘记了去年的酷暑。

健治：但是，有了去年的教训，今年做得很好。这里地下水很丰富，我们增加了稚鱼池的水量，以防止水温升高，这样就基本上弥补了去年的损失（笑）。

ー 池子很深吗？

瑛士：稚鱼池原来是用来养殖鳗鱼的，最深处有1.2米左右。

健治：如果水深太深，水温差异会很大，不太好，所以以前没有弄得很深。但今年夏天，我们尽可能多地蓄水，并加入新水，以尽量降低水温，效果不错。

ー 看来必须把异常天气视为常态来应对。

健治：以前把亲鲤放在野池里，长大后自然会产卵，但现在放在泉水中饲养，长大后就不太产卵了。

瑛士：与6、7岁时产卵相比，3、4岁时产卵风险更小。身体状况也更稳定。即使看起来像能产很多卵的鱼，实际上产卵后才知道结果，去年红白和昭和就有两个品种失败了。

在松江生产的阪井系红白的质量非常好

右田昭和我们的这里非常搭配

ー 在2013年的采访中，您提到红白是用阪井产的母鱼和自家产的公鱼配种，现在还是这样吗？

健治：现在主要是用那些鲤的第三代作为母鱼，再配上松江先生的公鱼，有时也会用桃太郎先生的公鱼。

ー 选择松江先生的红白的关键点是什么？

健治：毕竟在全国范围内，松江先生的红白都是很出色的。我们之前也经历了一些困难时期，有一段时间买不起亲鲤，几年前在东京大会上和松江先生谈过是否能买一些。后来春天时接到电话，松江先生问“不来吗？”，然后他分给了我们一些非常好的亲鲤，虽然那条鱼去年去世了，但真的非常感激。那条鱼产了三年的仔，我们现在用这些仔鱼作为亲鲤，或者用松江先生的母鱼配上我们自家产的公鱼，现在这两者是我们主要的血统。

ー 红白在品评会上一直表现稳定，近年来尤为突出，是不是亲鲤的搭配很成功？

瑛士：虽然产量不多，但生产本身还算顺利。不过如果不能发挥鲤的潜力就没有意义，所以我们还在不断学习和尝试，但我觉得鲤的素质还是不错的。