ー 从那以后，泉水养殖的效果就越来越好了吗？

瑛士：是的。我们在这方面投入了很多精力。不过野池和泉水养殖的鱼成长速度完全不同，所以我们把两岁的成鱼分成两部分，80条放在野池，剩下的40到50条放在泉水里养。三岁以上的鱼基本上都在泉水里养。现在感觉有点挤，所以正在考虑增加室内池。

ー 高中毕业后就马上进入家业了，养殖技术有向其他生产者学习吗？

瑛士：松江先生给了我很多帮助。其实我原本打算在留学后去阪井先生那里学习的，但因为家里的原因不得不马上回来。在不太了解其他生产者的情况下，松江先生的专务对我有问必答，给了我很多建议，这几年我一直在参考他的经验，他算是我心目中的师傅。

现在我会去各地采购锦鲤，品评会时也会和大家交流。新泻有那么多生产者聚集在一起，真是让人羡慕。在九州，和我同辈的只有福冈的高津翔平（高津养鱼场），他比我大四五岁，但我下面已经有10年没有新人了（笑）。

健治：我刚开始做锦鲤生意的时候也是最年轻的。

提供给爱好家一个放松身心的空间

同时享受生产和采购的乐趣

ー 除了生产之外，你们还进行采购吗？

瑛士：我们并不是大量采购然后销售的那种模式，不过像我们这里不生产的黄金和白写等品种，我们会从其他地方采购。在这个过程中，我们也会挑选一些有潜力的鲤，以此来丰富我们销售的种类。所以，并不是所有的鲤都是立即用于销售的，我们也很重视那些有潜力的鲤，会进行采购。

ー 你们也会关注那些将来可能成为种鱼的鲤吗？

瑛士：对于御三家来说是这样的。我们会挑选那些有多种用途的鲤。其实，挑选和购买鲤的过程是最有趣的。我觉得无论是业者还是爱好者，这种感觉都是一样的。我很享受去鲤店挑选，同时进行意见交流的过程。

健治：我过去一直是以培养有潜力的鲤为主，但现在当年的小鱼销售是主力。对于爱好者来说，购买有潜力的鲤的价格会比较高，所以当年的小鱼更容易入手。

在九州地区，从前年开始举办了幼鱼品评会，现在有幼鱼、若鲤和成鲤三个品评会，这使得参展的鲤种类发生了很大变化，这很有趣。

瑛士：在我们这里，当岁的需求之前就已经很高了。有些顾客会购买性别还不明确的2岁或3岁鲤，期待它们长大后能成为优秀的鲤。这种玩法越来越受欢迎。而且当岁的选择更多，所以我们现在的销售方式也包括这种，同时我们也会提供寄养服务，和顾客一起享受这个过程。