珍珠养殖年复一年愈发艰难

但作为行业先驱 我们仍坚守如初

― 大家都知道关口先生是昭和的行家,但银鳞鲤也有着根深蒂固的粉丝。
关口:关于银鳞我没太多可说的(笑)银鳞现在也开始养小了,所以在稚鱼池里很难看出光泽。现在我们保留的是越冬后才会显现光泽的鱼。
― 银鳞的亲鲤有一方是银鳞吗?
关口:这两种都必须是银鳞才能产出。我尝试过很多方法,但如果银鳞鲤和非银鳞杂交,就不会有一条发出光泽。
― 也会产出非银鳞的普通银鳞吗?
关口:不会产出。银鳞只产银鳞。虽然也会产出普通的红白或三色,但那些我们不会保留。
― 银鳞鲤很难引入新的血统吧?就算想从别处引进,也找不到,就算有,也可能是从关口先生这里出去的鱼。
关口:这几乎不可能了。不过偶尔,虽然不能说是银鳞,但有时会产出带有银鳞特有银色光泽的鱼。我们偶然有一条昭和公鱼就是这种情况,所以我们把它留下来,去年尝试了杂交。虽然还没有光泽。
― 您生产银鳞御三家的全部品种吗?
关口:以前没有做过昭和,基本上是红白和三色。
― 银鳞之间繁殖,血缘肯定会越来越近吧?
关口:不这样的话就产不出银鳞。所以我们会先将血缘拉远,然后再回交。
― 哦,原来如此。即使花费这么多时间和精力,成本也高,成功率还是很低吧?
关口:很低。但因为没有其他生产者在做,所以我们就这样做了,感觉就像这里是唯一的产地。
― 秋季捕捞的数量少吗?
关口:相反,捕捞数量很多。因为没有光泽,所以无法分辨。
― 银鳞的光泽大概什么时候才能显现出来?
关口:现在的话,大概三月以后。以前是秋季捕捞时就已经有光泽的鱼才捕捞,但后来发现光泽会在之后出现。可能是因为现在养得比较小吧。
― 关口先生的银鳞鲤,大家心里都有一个“银鳞的形象”,所以对它的要求也会很高吧。
关口:银鳞的光泽很雅致。换句话说,就是不华丽,和钻石银鳞放在一起,钻石银鳞看起来更华丽。而且,银鳞红白那种花纹是不会出现的,不过最近的银鳞红白花纹也非常好。
― 如果您停止生产,银鳞就会消失,所以请您务必继续下去。

冬季被大雪覆盖的汤泽鱼舍中饲养着秋季捕捞的当岁。待南田中鱼舍空出后,会随时转移。

想再次挑战若鲤大会

同时也以新关口昭和为目标

― 达成五连冠后,大家应该都对”若鲤总合冠军=关口”这个印象根深蒂固了吧。这样一来就会有人说”明年也要继续”之类的话呢。
关口:能五连冠也是运气加持的结果,六连冠实在是不敢想(笑)……不过要说野心的话,我确实想再挑战一次若鲤大会的全体总合冠军。虽然现在已经不能像以前那样轻松地说出这种话了,但作为一名养鲤人,这是我的目标。
― 获得全体总合冠军的那条鱼,在当岁的时候就很特别吗?
关口:不,没有那么特别。那条鱼参加了新潟拍卖会。大概是两岁的时候吧,成田先生买走了。
― 之后就是成田先生饲养吗?
关口:是的。成田先生养到三岁,他联系我说鱼变得非常好了。
― 亲眼看到后,您是否认为真的有机会冲击冠军了?
关口:我当时非常期待。我赶紧去了广岛,连西装都没带,是在当地买的(笑)。
― 距离上次已经十年了,若鲤大会的水平也更高了,竞争对手也很多。
关口:虽然说要挑战全日本总合冠军听起来更帅气,但现实来说那根本是不可能达到的领域。不过若鲤大会的体型标准还是有机会达到的,虽然机会不多,但只要还在培养锦鲤,我就还就想继续挑战看看。

因兴趣打造的家庭健身房,关口先生每日在此锻炼。同时也对邻居和朋友们开放。

― 今年全日本大会上昭和时隔多年再次获得全体总合冠军,看到这样的结果,您会受到鼓舞吗?
关口:当然很高兴。即便被称为御三家,与红白和三色相比,昭和在体型上总被认为有所逊色。这也没办法,但昭和也能获得冠军,这让我非常高兴。
不过,除了追求奖项,我也希望能确立一种新型的昭和。现在,有经典型或传统型,以及被称为近代昭和的两种类型。我非常希望能够再创造出第三种类型。
― 说到昭和三色,大家脑海中浮现的多是墨色浓重的传统昭和。而近代昭和则给人以底色留白、风格高雅的感觉。如果要在此基础上再增添一种新类型,您觉得会是什么样的形象呢?
关口:目前我们正在培育一种以墨色为主的新型昭和。传统墨色浓重的昭和如果质地不佳就完全无法呈现美感,但当墨质上乘且墨量充沛时,反而会营造出某种独特的异样风情。虽然能否确立这个新品种还有很大难度,我们正在一个鱼池中进行试验。前提是必须拥有优质的墨质边缘,但整体却呈现出其他品种的特有韵味。
我们培育的昭和更偏女性化气质,与那种力量型的传统昭和有所不同。所以当我尝试培育一池充满力量感的浓墨型昭和时,反而出现了墨色过浓的情况,不过确实形成了与以往不同的风貌。可以说墨色的呈现方式发生了变异。虽然目前还很模糊,但那种让人一眼就觉得”与众不同”的视觉印象非常重要。
― 这可谓是新一代的关口昭和啊。
关口:我确实想挑战这个方向。因为在品评会上,能在众多锦鲤中一眼吸引目光非常重要。年轻时我总拿不到国鱼奖,那时觉得自己的锦鲤明明是最好的,完全不明白输在哪里。后来才意识到那不过是自我满足,这种想法本身就有问题记者:不能只让自己觉得好,必须做出让人一眼就赞叹的锦鲤。虽然参赛不是唯一目标,但我始终抱着”要打造初见就震撼的锦鲤”这样的信念。
― 盐泽这附近,即使同在新潟县内,也与小千谷、山古志这些养殖户集中的地区有些距离。在地理劣势下,要培养出能吸引顾客前来购买的鱼,这种意识很重要吧?
关口:正是如此。如果鱼和哪里都能买到的一样,顾客就不会来了。我们必须准备好能满足远道而来的顾客的鱼。
― 期待今年新的亲鲤产卵,关口昭和的进一步进化也令人期待。今天非常感谢您接受我们的采访。

今年冬天降雪量大。2月下旬采访当日风雪加剧,关口养鲤场周围积雪已远超成人身高。