生产业者访谈　别府养鱼场 井上信广、井上隆治（爱媛县）

为银鳞三色倾注全力

同时以全国为目标培育大型锦鲤〈第一部分〉

与新潟、广岛、福冈等所谓”产地”的地区相比，这里到访的买家和爱好者的数量存在巨大差距。别府养鱼场是周边没有其他生产者的”独户锦鲤商”。在必须通过培育有魅力的锦鲤来吸引客商的环境中，近年来通过大型流通企业的销售渠道，在全国大赛中屡获佳绩。以银鳞三色为首，大正三色、光无地等品种均获得高度评价，在这些竞争激烈的品种领域展现出更进一步的飞跃潜力。作为振兴会四国地区长的哥哥信广（右），以及将在阪井养鱼场的工作经验运用到自家生产、追求更高目标的弟弟隆治（左），向我们讲述了他们的故事。

关闭销售门店专注生产
以阪井血统为核心 井上兄弟的创作

―以前除了这里（伊予市双海町）的养鱼场外，还有专门用于销售的门店吧？

信广：是的。在松山市中心区。

―关于别府养鱼场这个名字，听说最初并不是由井上先生的父亲（胜之先生）创立的？

信广：是父亲的叔叔别府先生，在1961年挂起的招牌。父亲算是继承了这份事业。因为叔叔家只有三个女儿，没有其他继承人了。

―所以是信广先生先继承这个家业的？

信广：是的。我在松山大学读书时，就一直在这里兼职帮忙。毕业后就直接继承了家业。

―隆治先生之前是在阪井养鱼场工作？

隆治：是的。大学在广岛就读时，就在当地的锦鲤店打工，后来顺理成章进入了这个行业。

―当时就是阪井养鱼场打工的？

隆治：不，打工是在安爱鱼园（广岛市），社长谷冈先生推荐我去阪井。暑假期间在阪井打了两个月工，觉得很有意思，毕业后就正式入职了。

―当时是抱着将来继承家业的想法去阪井学习的吗？

隆治：那时还没想那么多。以前我们家不太做生产，主要是经营金鱼和热带鱼…以零售为主。生产只是附带做一点。